식초 건강법
새콤한 맛! 미각의 여왕 = 식초! 지방질 중화하는 성분! 현대인의 건강에 새로운 희망!
서양 의학의 시조 히포크라테스는 호흡기 질환, 피부병, 광견병에 물린 상처에 식초를 썼다고 하며, 세기의 미인 클레오파트라도 미용과 건강을 위해 식초를 자주 먹었다고 전해진다.
▶피로회복
인체는 포도당을 산화시켜 에너지를 만드는데, 이 과정에서 노폐물인 젖산이 체내에 쌓여 피로를 느끼게 되고, 뇌에 쌓이면 사고력을 감퇴시킨다. 이런 젖산 제거제 역할을 하는 것이 식초다. 식초는 젖산을 인체에 무해한 물과 탄산가스로 분해하므로 피로회복에 효과적이다.
▶상처치유
식초의 주성분인 아미노산은 타박상이나 근육통으로 인한 상처의 세포재생에 효과가 있다. 거즈나 탈지면을 식초에 담갔다가 환부에 찜질하듯 사용하면 상처를 빨리 회복할 수 있다.
▶감기 예방
목이 따끔거리는 감기 증상이 있을 때 양칫물에 식초를 섞어 쓰면 감기를 초기에 진압할 수 있다. 아침, 저녁 양치질을 할 때 물 한 컵에 식초 1큰술, 소금 2작은술을 넣고 가글해준다.
▶변비
식초는 신진대사를 원활히 해주는 역할을 하는데, 특히 장활동을 높여 탄산가스 발생과 배변을 촉진시킨다. 서리태나 검정콩을 식초에 불려 만든 식초콩을 꾸준히 복용하면 변비를 완전 해소할 수 있다.
▶비만
식초는 당질이 지방으로 변하는 것을 막고 지방의 분해를 돕기 때문에 자연히 살이 빠지게 된다.
▶불면증
식초에는 칼슘을 효율적으로 흡수시키는 힘이 있어 식초를 희석한 물을 마시면 불면증 해소에 도움이 된다.
▶골다공증 예방
뼈의 밀도가 감소해 생기는 골다공증은 칼슘 섭취로 얼마든지 예방할 수 있다. 식초는 다른 식품 속의 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 돕고 칼슘의 체내흡착을 원활하게 하는 역할을 한다. 또한 부신피질 호르몬을 조절하여 골다공증에 대단한 효과가 있다.
▶당뇨
당뇨로부터 몸을 지키기 위해서는 탄수화물, 지방 등 에너지원의 분해를 촉진하여 신진대사를 활발하게 해야 하는데 이러한 기능을 갖고 있다.
▶고혈압
지방의 합성을 저지하는 작용과 더불어 지방의 분해를 촉진하는 기능이 있다. 또한 염분 섭취를 억제하는 기능을 하며 이뇨 작용을 돕는 기능을 한다.
▶동맥경화
동맥경화는 동맥속에 콜레스테롤이나 중성지방이 축척되어 혹처럼 돌출되거나 혈관이 노화 함으로써 일어나게 된다. 이병은 매일 식초 60cc 를 3회 나누어 식후에 마시면 높은 효과를 볼 수 있다.
▶간장병
간기능이 저하되어 흡수되지 않음과 동시에 각종 유해 물질이 해독되지 않고 전신으로 퍼져가는 병인데 이럴 때 매우 효과적이다. 또한 아미노산이 체내에 흡수 되므로 단백질을 보강 할 수 있다.
▶위장병
위액의 분비를 촉진 시켜 줄뿐만 아니라 강한 살균 작용까지 있어 위장내의 유해한 세균의 번식도 억제 해 주므로 매우 좋다. 비타민 B1을 많이 함유하고 있어 식욕 부진 해소에 효과가 있다.
▶신장병
신장에(신우염이나 신장염)이상이 생기면 불필요한 물질을 체외로 배출하는 역할을 다하지 못하는데 식초는 항이뇨 호르몬을 조절하며 신장이 제 기능을 회복하도록 만든다.
▶요통
식초에는 초산, 구연산등의 유기산이 많이 함유되어있어 젖산의 분해도 촉진하기 때문에 피로를 방지하여 허리의 유연성을 갖게 해준다.
▶기미, 피부 노화
과산화지질은 피부의 팽창이나 탄력, 주름이나 처짐, 피부의 윤택이나 촉촉함 등의 여러가지 영양을 미치는데 이것을 억제하는 데는 비타민E가 효과가 있다. 식초는 피부나 근육내의 젖산을 분해해서 혈액의 흐름을 원활하게 하는 작용을 하므로 피부의 노폐물을 남기지 않는다.
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